Verdens beste lavkarbobrød! ( Det er i alle fall ikke langt unna :) )

  • 29.10.2017 - kl.11:21

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

NYTT LAVKARBOVARSEL!

 

I dag skal dere få oppskriften på verdens beste lavkarbobrød :D

Ikke er det vanskelig å lage heller.

Disse brødene blir luftige og helt fantastisk gode.

Erstatter vanlig brød helt perfekt, i alle fall etter min smak. Jeg er glad i frø i brød uansett, og disse brødene gir mye deilig smak.

Dette er også brød for de som ikke kan spise vanlig hvetemel.

Prøv og avgjør selv:)

Oppskriften fant jeg i et diskusjons forum på nett :) 

 

Oppskrift på verdens beste lavkarbobrød:

6 egg

2 ts bakepulver

2 gode ss creme fraiche

5 dl vann

300 gr mandelmel

2 ss fiberhusk/Psyllium

1 ss pofiber

6 ss olje

100 gr. linfrø

100 gr sesamfrø

100 gr solsikkekjærner

40 gr gresskarkjerner

1 ts salt

1 ss sukrin 

 

 

Bland alle frø sammen o en foodprosessor, eller bruk stavmikseren kjapt, og bland så med resten av de tørre ingrediensene. Ha væsken i bakebollen o bland det tørre i. La kjøkkenmaskinen jobbe ett par minutter med deigen. 

La så deigen hvile i ca 10 minutter i bakebollen.

Nå kan du enten lage ett høyt brød eller bruke to smurte former, og bake to lave.

På et lavt brød er det ca 1,2 gr karbohydrater pr. skive. Lager du ett stort ganger du med to. 

 

Disse brødene er nydelige og veldig mektig. Spiser du vanligvis to skiver, er det stort sett nok med ei her.

 

Brødene skal stekes på nederste rille ved 175 grader i minst 90 minutter.

Ta brødet forsiktig ut av formen, snu det på hodet og bank forsiktig for å høre om det er ferdig. Høres det hult ut, er det klart. Legg det så på rist for avkjøling.

Når brødet er kaldt, skjærer du det opp i skiver og fryser ned i porsons pakker med 2-3 skiver i hver pakke. Da har du alltid ferskt brød :)

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#lavkarbo #lavkarbobrød #lowcarbbread #helse #fibromyalgia #minusmel #utenhvetemel #breadlover #suntoggodt #sunt

  • Kommentarer: 4
  • 29.10.2017 kl.11:21 | Kategori:Lavkarbo

Lavkarbo pizza med verdens beste pizzasaus og kjøttdeig!

  • 20.10.2017 - kl.17:00

 

 

 

Selv om man er på lavkarbodiett, betyr det ikke at man ikke kan kose seg. Her er oppskriften på en kjempegod pizzabunn med den ultimate tomatsaus...nam nam nam......

 

Oppskrift på bunn:

2 dl revet ost
4 egg
2 ts salt
3 ts fiberhusk
2-3 toppet ss mandelmel
oregano
1 ts bakepulver

Om du ønsker, kan du tilsette 1 ss cottage cheese også.
ca 2 dl vann

 

Rør alt sammen, Jeg brukte en stavmikser. Røren blir tynn. Helles ut på en bakepapirkledd stekeplate. Bres utover med en slikkepott. 

Stekes på 180 grader i ca. 20 min.  

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Skal du lage en skikkelig fest pizza med utrolig god saus, er dette tingen. Sausen tar litt tid å lage, samt at den har endel ingredienser, men den er den absolutte ultimate saus :D

Selvsagt kan du lage en mye enklere variant om du ønsker det og;)

Denne sausen kan du lage i store porsjoner, for så å fryse ned.Da har du saus til mange pizzaer fremover.

Lag sausen.

 

Oppskrift:

400gr hakkede tomater (eller en hermetisk boks)
120gr tomatpuré (nesten en hermetisk boks)
1 ts salt
1 ts hvitløkspulver eller 1 fedd presset hvitløk
1/2 ts fennikelfrø
1 ts anisfrø
1 1/2 ts løkpulver
1 ss merian (et slags pizzakrydder)
1 ss oregano
1/2 ss basilikum
1 ts sukrin
1 ts pepper (fant ut av hvitt pepper var bedre enn svart)
1 laurbærblad
2 ss olivenolje
1/2 ts sitronsaft
Vann etter konsistens

 

Viktige ting for å  lykkes med pizza saus:


1. Sausen skal alltid kokes først.  Den blir en helt annen og mer smaksrik saus.
2. Hvitløk og basilikum er to viktige smaker for sausen, bør alltid brukes.
3. Sukker er et annet "krydder" som anbefales siden det runder av smaken og gir sausen en mykere smak.

 

Start med å knuse tomatene med en stavmikser

 

 

 


 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Bland alt krydderet i sausen

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

La sausen koke så lenge du har tid, under lokk. Minst 20 minutter. Jo lengre, jo bedre. Spe  med vann eller fond hvis den blir veldig tykk

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Fyll så på med det du måtte ønske av fyll. Jeg brukte masse ost, løk, kjøttdeig, grønn paprika, tomater og jalapenos.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

 

 

Stek på 250 grader til den er ferdig:)

 

Nam nam. Smaker som helt vanlig pizza, men er lavkarbo:)

 

Lag gjerne en dressing av creme fraishe, salt, pepper, oregano, bittelitt ketchup og ha på. Jammi :) 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#lavkarbopizza #lavkarbomat #lavkarbo #lavkarbokoa #matforfibromyalgi #matforhelse #helse #livsstil

  • Kommentarer: 2
  • 20.10.2017 kl.17:00 | Kategori:Lavkarbo

Lavkarbo rundstykker.

  • 19.10.2017 - kl.17:00

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

NYTT LAVKARBOVARSEL!!!

Her er enda en ting som er smart å lage opp for å fryse i små porsoner. Da er du alltid klar når du skal noe sted, eller trenger noe å spise:)

Disse rundstykkene har sin opprinnelse fra Ziggys polarbrød. Her tilsatt litt mer slik at det blir rundstykker.

Ca 1 gr. karb. per rundstykke.

 

Lavkarbo rundstykker i muffinsform:

150 gr. cottage cheese

75-70 gr. revet ost

3 egg

salt, pepper, pizzakrydder, oregano, basilikum

1,5 dl. kruskakli

2-3 ss sesamfrø

3 ts fiberhusk

 

Separer eggene. Stivpisk eggehvitene med litt salt for å få dem helt stive.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Mos cottage cheese, ost, krydder og eggeplommer sammen med en stavmikser.

Vend så blandingen inn i den stivpiskede eggehviten forsiktig med en slikkepott. 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Ha de over i godt smurte muffinsformer.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Stekes midt i ovnen på 175 grader i 25 min eller mer, til de har fått en gylden farge.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#lavkarbo #rundstykker #sunt #slank #helse

 

Spises med godt pålegg <3

  • Kommentarer: 2
  • 19.10.2017 kl.17:00 | Kategori:Lavkarbo

Lavkarbo pizza med Creme fraishe og kylling

  • 14.10.2017 - kl.12:38

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

LAVKARBODIGG <3

 

Det er lørdag og tid for kos:-)

Selv om man går på en lavkarbodiett, betyr ikke det at man ikke kan kose seg. Denne pizzaen smaker kjempegodt, og jeg kjenner ikke store forskjellen altså. Nydelig pizza, absolutt verdt å teste ut.:D

Det kommer flere oppskrifter etterhvert på lavkarbo pizza. Jeg har testet ut forskjellige typer bunner, så bare følg med:)

Her skal du få oppskrift på første bunn:

 

Lavkarbo pizza bunn.

Denne oppskriften brukte jeg til en 24 cm rund form. Ønsker du bunnen tynnere, kan du enten lage 2/3 av oppskriften, eller du kan bruke en litt større form.

3 egg

3 ss. cottage cheese

3 ss. kokosmel

3/4 ts. bakepulver

3 ts. oregano

3/4 ts salt

Bland alt sammen med en stavmikser og hell det over i en bakepapirkledd  form. Forstekes på 200 grader til gylden farge, ca. 10-15 minutter.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Lag sausen.

Pizzasaus:

1 beger creme fraiche

1/2-3/4 rød chili, finhakket

1/2 kinesisk hvitløk, finhakket

frisk timian, finhakket

salt og nykvernet sort pepper

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Etter at sausen er kommet på, er det bare å fylle med god raspet ost og deretter ditt favoritt fyll. Jeg brukte:

Cherry tomater, grønn paprika, kyllingstrimler som er stekt lett på panna i godt smør, rødløk i strimler, og for de som liker det litt spicy: Jalapenos;) I tillegg kan du selvsagt legge på noen pepperoni biter om du skulle føle for det.

 

Stekes til den er ferdig;) ca. 10-15 min. ved ca. 250 grader.

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#lavkarbopizza #lavkarbopizzabunn #lavkarbokos #lavkarbo #lavkarbomiddag 

 

 

 

Pizzaen er nå klar for å nytes:) 

Utrolig deilig!

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#lavkarbo #lavkarbopizzamedkylling #lavkarbomat #lavkarbogodt #lavkarbokos #lavkarbomiddag #levemedlavkarbo #digglavkarbo

  • Kommentarer: 2
  • 14.10.2017 kl.12:38 | Kategori:Lavkarbo

Lavkarbo Oopsie eller Cloud bread om du vil.

  • 13.10.2017 - kl.18:28

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

LAVKARBOVARSEL!! ;)

Oopsie, også kaldt for Cloud bread for sin luftige konsistens, er et brød du kan bruke til veldig mye. Det har ingen karbohydrater, og er derfor super til for eksempel: minipizza,

hamburgerbrød, pølsebrød, brød, til taco, m.m.

Du kan også blande inn en håndfull frø om du skulle ønske det. Sesamfrø, linfrø, solsikkefrø osv.

Hvert brød inneholder rundt 56 kcal, det er glutenfritt, og siden det er laget med egg inneholder det masse proteiner. 

 

 

Her skal du få oppskriften.

Oopsies/ Cloud bread

3 egg

100 gr. kremost ( Philadelfia eller noe annet)

litt salt

1/2 ts. Fiberhusk ( kan droppes)

1/2 ts. bakepulver ( kan droppes)

De blir litt mer "mat" i dem om du bruker fiberhusk og bakepulver. Jeg synes det er kjempegodt å bruke det i, men det er helt opp til hver enkelt. Prøv en porson av hver, og test hva du liker best selv.

Separer eggehviten og plommene og legg de i hver sin bolle. Visp eggehvitene med litt salt i. Det skal bli helt stivt. 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Bland eggeplommer og kremosten godt, og bland inn fiberhusk og bakepulver om du ønsker det.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Vend deretter inn den stivpiskede eggehviten forsiktig inn i eggeplomme blandingen. Behold så mye luft som mulig i eggehvitene.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Legg 6-8 oopsie på hver stekeplate. Husk å bruke bakepapir.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Stek midt i ovnen på 150 grader i ca. 25 min - til de blir gyldne.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#lavkarbo #oopsie #cloudbread #sunnmat #brød #noeåhamati lavkarbomat #lavkarbobrød

 

Lykke til og - NYT! :) 

  • Kommentarer: 4
  • 13.10.2017 kl.18:28 | Kategori:Lavkarbo

Nydelig gulrotkake med deilig ostekrem <3

  • 28.07.2017 - kl.08:29

Mine døtre har av en eller annen grunn gulrotkake som en av sine favorittkaker. I anledninger hvor jeg spør hvilken kake vi skal bake, så er det gulrot kake som kommer frem.- Med masse ostekrem, det er viktig!

Kanskje ikke så rart at det er favoritten, spesielt ikke hvis du har smakt denne:)

Til og med samboeren min som egentlig ikke er noe fan av den kaken,elsket den. Den er super saftig! Den har heller ikke frukt og nøtter i som noen kan være allergiske mot. Enkel kake med mye smak og med mye deilig ostekrem på toppen. Du bare må elske den;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


 

Oppskriften passer til en stor langpanne, ca. 30 x 40 cm.

Her skal du få oppskriften:

                                                                                                   4,5 dl. nøytral olje 

6 dl. sukker

7,5 dl. hvetemel

 6 egg

3 ts. natron

3 ts. bakepulver

3 ts. kanel

750 g. raspet gulrot

Ostekrem:

250 g. smør

500 g. melis

400 g. kremost/filadelphia

3 ts. vanljesukker

Slik gjør du:

 

1. Visp sammen sukker og olje i en stor bakebolle. Pisk inn eggene med elektrisk mikser til blandingen blir tykk og lys. Om den forblir flytende etter pisking, er det ingen krise.

2. Sikt sammen hvetemel, natron, bakepulver og kanel. Bland det tørre i eggeblandingen og rør til du får en jevn deig. Riv gulrøttene fint og vend dem inn i deigen til slutt.

3. Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175 °C i ca. 40 minutter.

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Avkjøl kaken i formen. Hvelv den ut av formen og fjern bakepapiret.

4. Lag ostekrem: Pisk romtemperert smør og omtrent halvparten av melisen til smørkrem. Tilsett kremost, vaniljesukker og resten av melisen, og pisk ostekremen jevn. Bre den i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel. Del kaken i passe store firkanter.

Nå er den klar for å nytes. <3

Kan oppbevares i kjøleskap i noen dager eller fryses ned.

Enjoy :)

 

Oppskrift hentet fra det søte liv.

  • Kommentarer: 2
  • 28.07.2017 kl.08:29 | Kategori:Kaker

Lage såpe selv :)

  • 15.03.2017 - kl.17:00

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Ja jeg vet, dette er ikke akkurat mat.... meeeeen veldig morsomt, OG det lages på kjøkkenet ;)

Såpe laging med mine to yngste døtre er helt innafor :D

Å lage en liten personlig vri på prosessen er også morsomt;) He, he....Jeg tenker selvfølgelig på at vi må ha det litt gøy mens vi lager det, derfor det nyyydelige forkleet :D Ha ha....

Ved å lage såpe hjemme, blir det billigere, morsommere og ikke minst, man kan lage fasong og dufter akkurat slik man vil ha det.

De er ikke vanskelig å lage såpe, men man må likevel være forsiktig. Derfor er det endel forhånds regler man må ta.

 

Utstyr:
En gryte eller bolle til å blande såpen i (ikke aluminium)
2 glass, kopper eller skåler
Noe å røre med (ikke aluminium eller tre)
Stavmikser
Slikkepott
Kjøkkenvekt
En tom melkekartong eller silikonformer for å ha såpemassen i.

Ingredienser
500 g olivenolje (OBS! Ikke det samme som 0,5 liter)
63 g kaustisk soda
150 ml vann

Hvis du vil bruke andre oljer er det essensielt å kjøre oppskriften gjennom en såpekalkulator for å bestemme riktig mengde lut.

Ikke kjøp den dyreste olivenoljen. Raffinert olje fungerer helt fint her. Kaustisk soda finnes i matbutikken sammen med vaskemidlene.

Dette er i utgangspunktet en olivensåpe, helt enkelt, uten masse fancy greier. ( det kommer kanskje senere ;) )

men bruk gjerne noen dråper eteriske oljer i massen, så får du både god lukt og helende effekt.

Jeg brukte blant annet lavendel olje fra doTerra.

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Først: Ta på oppvaskhansker og briller. Lut er etsende, og den konsentrasjonen som vi jobber med her er ganske sterk. Så pass på å ikke få noe på kroppen eller i øynene! Det kan være greit å sperre inne eventuelle kjæledyr/barn/kjærester som kunne komme til å forstyrre ;)

Det starter med å måle opp kaustisk soda i en kopp. Her er det viktig å være nøyaktig! Deretter måler du opp vann i en annen kopp. Sett så begge koppene under kjøkkenvifta og slå den på, eller gå ut på terrassen.  Gassen som utvikler seg når du blander lut er nemlig ikke så god å puste inn, så da er det greit med ventilering. Luten blandes ved å helle kaustisk soda forsiktig opp i koppen med vann, mens du rører rundt hele tiden. Dette blir også veldig varmt. 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Ved reaksjonen mellom kaustisk soda og vann utvikler det seg mye varme, og temperaturen på luten vil havne på ca. 60 grader. I det neste steget i såpelagingen er det viktig at olje og lut har samme temperatur. Det går an å varme opp oljen, men den enkleste løsningen er definitivt å la luten stå på kjøkkenbenken et par timer, til den har fått romtemperatur.

Finn et termometer og mål temperaturen underveis.

Har luten fått romtemperatur? Da kan du ta fram en liten bolle eller gryte, og veie opp oljen. Hell så oppi luten, og ta fram stavmikseren.

Dette er i utgangspunktet oliven såpe. Du kan likevel ha noen dråper eteriske oljer oppi om du ønsker mer lukt og litt helende effekt. 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

Såpeblandingen er ganske tyntflytende med en gang, og skal mikses med stavmikser til den tykner. Viktig å være forsiktig når du setter i gang stavmikseren, så ikke den etsende såpemassen spruter over hele kjøkkenet. 

Blandingen er ferdig når den ser ut som kakerøre. Da heller du den over i formene sine, og setter den bort et par dager, til såpen er stiv.

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Såpen  modne i minst 4 uker før den brukes. Dette er for å være sikker på at det ikke er noe fri lut igjen i såpen. Jeg vil imidlertid anbefale å la den ligge enda lenger, gjerne flere måneder, da olivensåpe bare blir bedre med alderen. 

Kjempefine julegaver - som du lager klar i god tid ;)

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Pakk såpene inn i plast og oppbevar dem leeeenge :D

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#såpelaging #såpe #lagsåpeselv #såpe #olivensåpe #doTERRA #eteriskeoljer #oljer #hobby

  • Kommentarer: 10
  • 15.03.2017 kl.17:00 | Kategori:Hobby

Deilig sjokoladefondant <3

  • 14.03.2017 - kl.17:00

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Sjokoladefondant, 6 stk.

125 g smør

125 g sukker

150 g sjokolade med høyt kakaoinnhold, hakket

85 g siktet hvetemel

4 egg

6 formersmør + mel til strøing av formene

 

 

Server med bær og litt pisket krem eller is <3

 

 

Del sjokolade i biter. Smelt smør og bland med sjokoladen. La stå 2-3 minutter til sjokoladen har smeltet. Rør smør og sjokolade lett sammen.Visp deretter egg og sukker lett og tilsett sjokoladeblandingen. Pisk kraftig til en jevn røre. Sikt over melet og rør det forsiktig inn.Til denne oppskriften på sjokoladefondant, trenger du porsjonsformer. Forvarm stekeovnen til 220 °C.Smør formene og fyll dem ¾ fulle. Sett dem på bakeplaten og stek ca. 8 - 10 minutter, nederst i ovnen.

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Du kan gjerne gjøre klar røre og ha stående i kjøleskapet ett par dager.

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Nyt <3 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA
#sjokoladefondant #sjokolade #dessert #deilig #kos #søttoggodt #lindaisabellblogg

  • Kommentarer: 2
  • 14.03.2017 kl.17:00 | Kategori:Desserter

Stekt  rosenkål  med honning, chili og hvitløk - Deilig!

  • 13.03.2017 - kl.17:15

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Hva med en liten variasjon når det serveres rosenkål til middagen?

Første gang jeg laget denne varianten, laget jeg ikke så mye da det er chili i den. Jeg tenkte at de gamle og barna sikkert ikke ville like den, så jeg laget vanlig trekt rosenkål i tillegg. 

Det morsomme er at de vanlige ble liggende igjen. Dette var nå den nye favoritten. Selv de som ikke er spesielt glad i sterk mat, syntes dette var utrolig godt. Kalkun er en middag som ofte har rosenkål som tilbehør, og denne retten forsterker gode smaker i resten av maten også.

Her skal du få oppskriften:

Stekt rosenkål med honning, chili og hvitløk
Ingredienser til 4 porsjoner

400 g rosenkål
1 stk rød chili
1 stk hvitløksfedd
0,5 dl hakket bladpersille
2 ts flytende akasiehonning
olje til steking
salt
kvernet pepper

 

Rens og del rosenkålen i to eller fire. Finsnitt chili og finhakk hvitløken. Varm en stor stekepanne med litt olje. Tilsett rosenkålen og stek den gyllen og knapt mør, ca. 1?2 minutter over høy varme.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Skru ned varmen og tilsett chili, hvitløk og honning. La alt frese videre i et lite minutt under omrøring. Smak til med salt og pepper og dryss over hakket persille.

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 


Nyt sammen med en god middag!

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#tilbehør #middag #rosenkål #sundt #grønnsaker #tilbehørtilmiddag #festtilbehør #festmat #deilig #godt #stektrosenkål

Verdens beste proteinbarer <3

  • 12.03.2017 - kl.11:13

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Trening er sunt, året rundt. Veldig mange av oss spiser proteinbarer etter trening, og her skal du få verdens beste oppskrift :) 

Hvis du skal kjøpe proteinbarer på butikken må du betale minst 20 kroner stykket. Noen av de er ikke gode engang. Her kan du lage de deiligste barene selv for en mye lavere pris. Jeg kan love deg at når du først har laget disse en gang, så går du ikke tilbake til kjøpte etterpå ;)

De er enkle å lage, så dette kan hvem som helst klare.

Her er oppskriften:

120 gram protein pulver ( jeg bruker med sjokoladesmak)

150 gram Bjørn lettkokte havregryn

Peanut butter, fin type mills 170 gr.

( bruker du grov type, er det enda litt mer proteiner i den )

Ekte honning, 160 gr. Jeg bruker flytende.

 

  Miks peanøttsmøret og honningen sammen, + ca 3 ss vann (viktig å ikke ha FOR mye!!) og varm på høy varme i mikroen i ca 20 sek slik at honningen smelter så du kan blande inn resten av ingrd.  Jeg bruker flytende honning, da trengs det bare en liten tur i microen for å få en lunk på det.                     

 Ha i ønsket mengde protein. Her kan du godt ha i en ekstra scoop eller 2 om du ønsker mer  protein. Til slutt har du i havregrynet. Tilsett eventuelt nøtter osv i om ønskelig, men er jo forsåvidt nok fett i Peanuttsmøret.

Når havregrynet blandes inn kan det være lurt å begynne å jobbe med hendene ;)

 Når dette blir en fast deig, legger du den på et bakepapir. Legg enda et bakepapir oppå å kjevle ut som en firkant i ønsket størrelse alt ettersom hvor tykke barer du vil ha.

Jeg lager 15 barer på ca 45 gram hver. Da er det ca 10-12 gr. protein i hver bar.

Som sagt, du kan lage tykkere og færre barer

( Det vanlige er vel ca 50 gram pr. bar) Og du kan tilsette en scoop eller to ekstra med proteinpulver. 

 Sett de så i kjøleskapet, barene er ferdige når honningen har blitt kald og stivnet, kanskje etter 2-3 timer, men er absolutt best dagen etterpå!

Pakk dem inn i plast og oppbevar kjølig.

Vel bekomme!

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
#sunt #proteinbar #helse #trening #godt #honning #peanuttbarer

  • Kommentarer: 6
  • 12.03.2017 kl.11:13 | Kategori:Trening

Suksesskake<3

  • 25.02.2017 - kl.10:21

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

"Mamma, kan du lage slik kake som du laget før i tiden, med masse smør?"

Det var spørsmålet jeg fikk fra min datter her om dagen. Hva i alle dager var det slags kake?

Vel, dette er kaken! En kake hun lenge har lett etter oppskriften på, men ikke husket hva het. 

Dette er en av Linneas favoritt kaker, og da måtte vi jo lage den:)

Nå er det i tillegg helg, så det er jo lov å skeie ut litt ;)

 

Det er en kake som på mange måter kan minne om suksessterte, men som har et litt annet fyll. Veldig god og mektig kake <3

Her kommer oppskriften:

 

Bunn:

4 eggehviter

200 gr. sukker

259 gr. mandler, grovmalte

 

Suksesskrem:

2 dl. kremfløte

200 gr. sukker

1 vaniljestang, eller 2 ts. vaniljesukker

4 eggeplommer

250 gr. smør. Bruk gjerne en smørtype som har god smak. Bruker du de billigste variantene av margarin, kan fyllet bli litt tamt på smak.

Pynt:

Raspet sjokolade eller skivede mandler

 

Start med å sette stekeovnen på 175 grader. Kaken skal steke i ca. 45 minutter.

Rund form ca. 24 cm.

 

 

Visp eggehvitene stive. Tilsett sukker litt og litt, slik at massen blir blank og seig. 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Bland mandlene forsiktig i. Stek kaken i smurt form eller dekk den med bakepapir. Avkjøl på rist.

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Finn frem ingrediensene til fyllet. 

 

 
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Kok opp kremfløte, sukker og vaniljestang. Visp  eggeplommene og spe litt etter litt med den varme fløten. Varm forsiktig til kokepunktet. Blandingen må ikke koke, bare tykne.  Ta eventuelt ut vaniljestangen eller tilsett vaniljesukker. 

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Avkjøl eggeblandingen og tilsett mykt smør. Kjør blandingen til den blir lett og myk i en hurtigmikser. 

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Dekk kaken med suksesskremen og rasp sjokolade over. 

Kaken er klar for servering <3

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
#suksesskake #kaketilkaffen #kake #cake #sucesscake #helgekos #noegodt #helg #kos #gulkake #mandler
 

  • Kommentarer: 9
  • 25.02.2017 kl.10:21 | Kategori:Kaker

BIFF CHOP SUEY <3

  • 17.02.2017 - kl.10:39

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Lag en deilig Biff chop suey til middag i helgen. Dette er som sikkert mange både vet og har smakt, en klassisk kinesisk rett.

Hemmeligheten med denne retten er marineringen. 

Hvorfor ikke prøve å lage den hjemme? Kjempegodt :)

Ingredienser til ca 4 personer:

500 gr storfekjøtt (bruk et mørt kjøtt - som f.eks. ytrefilet eller mørbrad)

Marinade

2 ss soyasaus
2 ss østerssaus (oyster Sauce)
1/2 ss pepper 

Saus

1 brokkoli 
1 stor løk
1 grønn paprika
200 gr ferske sjampinjonger
125 gr hermetiske vannkastanjer
125 gr hermetiske bambusskudd
125 gr sukkererter 
150 gr hermetiske eller ferske babymais
3 - 4 fedd hvitløk
1 ss soyasaus
3 ss østerssaus
5 - 7 dl vann 
2 blokker klar kjøttkraft ( buljongterninger)
Olje og smør til steking 

Jevner (for å tykne sausen)

25 gr maizennamel
65 gr vann

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fremgangsmåte

Det er opp til deg hvilke grønnsaker du ønsker å ha i retten. Jeg har foreslått noen som jeg liker - prøv deg frem.

Bland sammen alle ingrediensene til marinaden. Skjær kjøttet i tynne strimler (4 cm x 0,5 cm). Hell marinaden over kjøttet og la det ligge i 20-30 minutter.

( gjerne enda lenger om du har tid) Jeg pleier å ha det i en brødpose slik at jeg får blandet det skikkelig sammen.

Kutt brokkoli i små topper, bambusskudd, løk og paprika i strimler, sopp i båter og del vannkastanjene og babymais i to. Sukkerertene deles i to på skrå. Hvitløken hakkes i små biter. Pass på å holde grønnsakene hver for seg.

Varm opp en wok eller jerngryte og ha i både olje og smør. Brun kjøttet på alle sider og ta det ut.

Ha i litt mer olje og stek hver enkel grønnsaksort for seg. Ha deretter alle grønnsakene og kjøttet tilbake i woken / gryten.

Bland soyasaus, østerssaus og buljongvannet og hell det over kjøttet og grønnsakene. La alt få et oppkok.

Rør ut maizennamel med vann og ha litt av maizennablandingen i sausen av gangen. Pass på at sausen ikke blir for tykk.

Serveres med Jasminris.

 

Tips - Dersom du liker litt sterk mat, så kan du med hell tilsette litt chili i denne retten. Både fersk og tørket chilli passer veldig godt.




OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA



OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA



OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Klar til servering. Nyt en deilig middag hjemme hos deg selv <3

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#kinesisk #middag #kos #biff #biffchopsuey #kjøttoggrønnsaker #utenlandskmat #noegodttilmiddag #chopsuey #reise #feriemat #lindaisabelleblogg #instagram

Den beste sjokoladekaken - Ever <3

  • 14.02.2017 - kl.09:32

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Gratulerer med Valentinsdagen <3

Hva med å bake en utrolig deilig, myk og saftig sjokoladekake som smelter på tunga? Det blir nok din kjære veldig glad for. En fin unnskyldning for å spise kake på en helt vanlig tirsdag :)

Dette er noe med den beste sjokoladekaken jeg har smakt og laget. Den bare MÅ prøves. 

Her skal du få oppskrift og fremgangsmåte.

 

Ingredienser:
2 kopper sukker (400 gram)
1 3/4 kopper hvetemel (210 gram)
3/4 kopp usøtet kakaopulver (64 gram)
2 ts natron (12 gram)
1 ts bakepulver (4 gram)
1 ts salt (6 gram)
2 egg
1 kopp kulturmelk (240 ml)
En kopp sterk svart kaffe (240 ml)
1/2 kopp vegetabilsk olje (120 ml)
2 ts vaniljesukker (4 gram)

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 

Varm ovnen til 175 ° C. Smør og mel to 22 cm runde former. Sett de til side. Bland sukker, mel, kakao, natron, bakepulver og salt i en kjøkkenmaskin med visp. Kjør på lav hastighet til alt er godt blandet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 

 

 

Ha i egg, kulturmelk, kaffe, olje og vanilje. Visp på middels hastighet i ca to minutter til  røren blir tynn. Hell røren jevnt i ferdig smurte former. Stekes i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter, stikk en tannpirker i midten av kaken for å sjekke om den er ferdig. Det skal ikke henge noen kakerester igjen på tannpirkeren.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

     OLYMPUS DIGITAL CAMERA  

 

 

Avkjøl formene i ti minutter på rist før du tar kakene ut av formene. Avkjøl så helt. Nå lager du en deilig frosting som du fyller og pynter kaken med.

 

Ingredienser
1 kopp usaltet smør, mykt, (men ikke smeltet!)
3½ kopper melis
½ kopp kakao
½ ts salt
2 ts vaniljesukker eller 1 ts mandel ekstrakt
4 ss melk eller kremfløte
Bruksanvisning
Rør smør i noen minutter på middels hastighet i en mikser slik at det blir mykt. Slå av mikseren. Sikt 3 kopper melis og kakao i bollen. Slå mikseren på laveste hastighet (så de tørre ingrediensene ikke blåser overalt) til melisen og kakao blir godt blandet i smøret. Øk mikser hastigheten til medium og tilsett vaniljesukker, salt og melk / fløte og pisk i 3 minutter. Hvis frostingen din trenger en mer stiv konsistens, tilsett litt mer melis. Hvis frostingen din trenger å tynnes ut, ha i ekstra melk, 1 ss om gangen.

 

Legg den ene bunnen på et fat, fyll med frostin. Legg den andre oppå og kle hele kaken inn ed deilig frosting. Pynt etter ønske.

 

Kaken er nå klar for å nytes.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

#sjokoladekake #verdensbestesjokoladekake #frosting #sjokoladefrosting #kaker #valentinskake #thebestcakeever #thebestchocolatecake #lindaisabelleblogg #kos #kaketilspesielleanledninger #nam #kakekos #chocolatecake #bestever

  • Kommentarer: 6
  • 14.02.2017 kl.09:32 | Kategori:Kaker

Deilig Søndags gryte med oksekjøtt og tomat.<3

  • 22.01.2017 - kl.17:13

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Nå er det en stund siden jeg har lagt ut oppskrifter her. Ikke fordi jeg ikke lager mat, men fordi jobben min tar veldig mye tid. 

Her kommer iallefall oppskrift på en deilig gryte som passer til hverdag som til fest. Det som er så fint med denne, er at du kan forberede den  på forhånd og så sette den inn i ovnen når det passer deg. Da står den der å god gjør seg på 150 grader i 2-3 timer mens du kan gå en fin søndagstur eller gjøre andre ting.

Når du er tilbake, er hele middagen ferdig. I denne gryta, er nemlig  hele middagen på ett sted. Kjøtt, potet, saus og grønnsaker.

Nam, nam.. og veldig lettvint.

 

Det du trenger er:

ca 1 kg kjøtt av okse ( bog / høyrygg / ) ca.2x2 cm biter

5 dl. oksekraft/buljong/fond

2 bokser knuste hermetiske tomater

2 ss tomatpurè

5-6 sjalottløk-deles i to ( bruker du veldig små kan du ha 10-15 stk)

5-6 gulerøtter i grove biter

3 skiver kålrot i stenger

1/2 brokkoli i buketter

1-2 persillerøtter i grove biter

5-6 medium kokefaste poteter ( 10 små) i grove biter

2 laurbærblad

salt

pepper

1 chili i små biter

5-6 fedd hvitløk, presset

2-3 ss balsamicoeddik

1 rød paprika i grove biter

persille

3 -4 ss hvetemel i litt vann ( jevning)

 

 

 

Kutt opp grønnsakene som forklart. 

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Stek kjøttet i flere omganger i litt smør. Strø med salt og pepper. Kjøttet skal få en fin stekeskorpe på alle sider, så det skal ikke koke i panna.

Hell kjøttet og kraften over i den ildfaste formen mellom hver omgang.

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Lag sausen i en gryte ved å blande: 

Oksekraft, tomater, hvitløk, chili, laurbærblad, balsamico, salt, pepper og kok opp. Tilsett meljevning og kok opp igjen. Sausen helles da over kjøttet i den ildfaste formen.

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Nå har du alle grønnsakene over i gryten, unntatt persille og brokkoli.

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Sett dette inn i ovnen på 150 grader i 2-3 timer.

Når det er ca 1 time igjen, har du brokkolien oppi. 

 

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Før servering drysses hakket persille over retten. Server gjerne med et godt brød om du ønsker det. 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Nyt <3

 

#søndagsgryte #ggrytemedoksekjøtt #grytmdtomatogoksekjøtt #middag #okskjekjøttgryte #oksekjøtt #tomatgryte #grønnsakerogoksekjøtt #middagiovnen #søndagsmiddag #grytemedalti #mulitgryte #deiligmat #hjemmelaget #altietttgryte #gryterett
 

 

Braisert reinsdyr skank, utrolig mørt og deilig <3

  • 30.10.2016 - kl.20:14

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Hei godtfolk!

Det er dessverre lenge siden jeg har vært her inne nå. Grunnen er ganske enkel, jeg har begynt i en jobb som tar det meste av dagen min og har derfor ikke hatt overskudd til nå. Kanskje blir det bedre fremover, det håper jeg :) Har fått noen forespørsler om jeg er sluttet med bloggen min, det har jeg altså ikke :) Blir kjempeglad om dere følger bloggen min og gjerne deler innleggene. Har også facebook side. lindaisabelleblogg.no

I dag skal dere få oppskriften på noe som bare smelter i munnen, og som det er sesong for nå...

Tidligere har jeg laget både lamme skank og reinsdyr indre/ytrefilè. De av dere som har fulgt bloggen min, vet at jeg elsker reinsdyr kjøtt. Lamme skank var noe av det beste jeg spiste på ferie i Kroatia for noen år siden. Denne gangen tenkte jeg å kombinere begge deler, altså reinsdyr og skank ;) Dette er utrolig mørt g godt, du trenger bare gaffel, for kjøttet løsner av seg selv.....mmmm.....

Skankene er som regel frosne, så husk å ta de ut til tining dagen før. Har du lagt de i kjøleskapet bør du ta de ut 1 time før du skal begynne å tilberede de. Tørk av skankene og gni de inn med ny kvernet pepper og salt. Varm opp en stekepanne på høy varme med litt godt smør ( jeg bruker  kviteseids smør, synes det er kjempe godt) og litt olje og brun skankene på alle sider.

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA



 

 

Sett de til side i ei dyp ildfast form.

Beregn 1 skank pr. person

salt

pepper

smør

olje

STEKESJY SOM SENERE ER KRAFT TIL SAUS:


2 terninger kjøttbuljong
5 dl vann
1 gulrot
1/2 løk
2 laurbær blader
10 stk knuste einebær
2 skiver sellerirot 
2 fedd hvitløk i små biter
2 dl rødvin

1 norsk eple

Kok opp vann og ha buljongterninger oppi. Rør godt til alt er helt oppløst. Tilsett grønnsakene kuttet i små biter, samt rødvin, laurbærblad, hvitløk og einebær i gryta.  Kok opp og la det så simre i ca 1 time. Sett skankene i en dyp ildfast form og hell kraften over. Ha folie over og sett skankene i ovnen på 190º i ca 3 timer.

 


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Når skankene slipper beinet vil det si at disse er ferdig. Sil av kraften fra formen i en panne.
 Kok kraften ned til det halve. Her kan dere bruke brun maisenna jevner ca. 2 ts som tilsettes litt etter litt i panne under koking for å jevne sausen noe. Smak til med salt og pepper.  Tilsett litt fløte, noen skiver brunost og litt tyttebær syltetøy. 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Til dette serverer jeg selleri og mandel potetmos, samt lettkokte ferske rosenkål og vilt saus

Skrell ½ sellerirot og 1 kg. potetet

Dette kuttes i store terninger og kokes mør. Sil av vannet og damp godt. I pannen smeltes smør sammen med fløte og litt melk. Kok opp og tilsett potetene. Stampes eller kjøres med stavmikser. Tilsett mer melk om nødvendig. Smak til med salt og pepper. Det er viktig å ikke tilsette salt før puréen er kjørt glatt (da unngår du lim aktig konsistens).

 

Server selvsagt med litt tyttebær syltetøy :)

Velbekomme <3

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
#vilt #middag #braisertereinsdyrskanker #reinsdyr #reinsdyrskank #mat #deilig #love #høst #lindaisabelleblogg
 

 

 

  • Kommentarer: 5
  • 30.10.2016 kl.20:14 | Kategori:Vilt mat

Linda Isabelle

Linda Isabelle

Sharing my passion for food! Jeg elsker å lage mat. Spesielt liker jeg å kunne lage maten min helt fra bunnen av. Kaker og kakepynting har vært min passion i mange år. Jeg er opprinnelig nordlending, men har nå funnet lykken med min samboer som er en skikkelig Oslo-gutt. Jeg har tre barn og ett barnebarn som jeg elsker mer enn alt på jord. I tillegg er jeg velsignet med tre fantastiske bonusbarn. Jeg ønsker med denne bloggen å kunne være til inspirasjon for dere der ute. Jeg lager stort sett all mat fra bunnen av. Kanskje får du noen nyttige tips og ideer? Oppskriftene er samlet opp gjennom årene fra familie, komponert selv og noe er selvsagt funnet på nettet å testet ut. Jeg legger kun ut bilder jeg har tatt selv. Jeg håper dere kan få litt inspirasjon av å lese bloggen min og kanskje prøve noen av oppskriftene mine. Jeg blir veldig glad hvis du deler oppskriftene og siden min med venner og familie. Jeg har en facebookside som heter lindaisabelleblogg.no. Lik og del!

myTaste.no

Følg bloggen

  • Instagram

    Kategorier

    Arkiv

    Bloggdesign

    Annonser

    hits